Sanidad lanza una alerta urgente en toda España tras detectar salmonela en la cúrcuma en polvo de la marca Ali Baba, distribuida en cinco comunidades autónomas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta alimentaria nacional que ha encendido todas las alarmas en los hogares españoles.
El motivo: la presencia de salmonela en un popular bote de cúrcuma en polvo vendido bajo la marca Ali Baba, procedente de la India.
El producto, según confirma Sanidad, ya se ha distribuido en al menos cinco comunidades autónomas, lo que ha obligado a emitir una recomendación inmediata de no consumo.
Qué producto está afectado y cómo identificarlo
El aviso, publicado por la Aesan, se refiere al “Haldi Powder” (cúrcuma en polvo) de la marca Ali Baba, lote 080824, con fecha de consumo preferente 22 de abril de 2026. Se comercializa en bolsas de 100 gramos, 400 gramos y 1 kilo, y su origen es India.
Las autoridades han confirmado que el lote contaminado se distribuyó en Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana, Canarias y La Rioja, aunque no se descarta que haya llegado a otras regiones a través de distribuidores minoristas o tiendas de alimentación internacional.
La Aesan ha pedido expresamente a los consumidores que comprueben el número de lote en la etiqueta y que, si poseen el producto, lo retiren de inmediato y no lo consuman bajo ningún concepto.
🔴 “En caso de disponer del producto afectado en casa, se recomienda abstenerse de consumirlo y devolverlo al punto de compra”, señala la agencia en su comunicado oficial.
Qué es la salmonela y qué riesgos tiene para la salud
La salmonela es una bacteria patógena responsable de una de las intoxicaciones alimentarias más comunes en el mundo.
Su presencia en alimentos puede causar salmonelosis, una infección que provoca síntomas como:
- Diarrea intensa
- Dolor abdominal
- Fiebre
- Náuseas y vómitos
- Dolor de cabeza y malestar general
En personas sanas, la enfermedad suele remitir tras unos días, pero en niños pequeños, ancianos o personas inmunodeprimidas, puede derivar en cuadros graves que requieren hospitalización.
Los especialistas recuerdan que la cúrcuma en polvo se suele usar sin cocinado directo, por lo que la bacteria puede sobrevivir y transmitirse fácilmente si se consume contaminada.
Por qué este caso es especialmente preocupante
A diferencia de otras alertas alimentarias, esta ha generado mayor inquietud por tres motivos claros:
- Se trata de un producto seco y especiado, que normalmente se conserva durante meses y puede estar almacenado en despensas sin refrigeración, lo que multiplica el riesgo de exposición prolongada.
- Su uso extendido: la cúrcuma es una especia cada vez más popular en la cocina mediterránea y en la alimentación saludable. Se añade a arroces, carnes, infusiones y batidos detox.
- Distribución internacional: procede de India, país con antecedentes recientes de alertas por contaminación en especias importadas.
“El hecho de que sea un producto en polvo, que no necesita refrigeración y que se usa en pequeñas dosis, hace que pueda estar en cientos de hogares sin que nadie lo sospeche”, explicó un portavoz de la Aesan.
Cómo saber si tienes el bote contaminado
Para evitar riesgos, Sanidad ha pedido revisar todos los envases de cúrcuma en casa, especialmente los adquiridos en tiendas étnicas o supermercados donde se vendan productos importados.
Si el envase indica lo siguiente, debes desecharlo inmediatamente:
- Marca: Ali Baba
- Producto: Haldi Powder (Cúrcuma en polvo)
- Lote: 080824
- Fecha de consumo preferente: 22/04/2026
- Origen: India
Las bolsas pueden ser de 100g, 400g o 1kg y suelen mostrar una etiqueta amarilla con letras rojas.
Si tienes dudas sobre el lote o el distribuidor, la Aesan recomienda no consumir el producto hasta confirmar su procedencia.
Qué hacer si ya la has consumido
Si has consumido recientemente esta cúrcuma y presentas síntomas como fiebre, diarrea, vómitos o dolor abdominal, acude a un centro de salud de inmediato.
El periodo de incubación de la salmonela suele ser de entre 6 y 72 horas después de la ingesta.
La Agencia Sanitaria insiste en que, aunque los casos graves son poco frecuentes, no se debe subestimar la infección. En algunos pacientes puede provocar deshidratación severa o complicaciones intestinales.
“Ante cualquier síntoma compatible con salmonelosis, es fundamental recibir atención médica y no automedicarse”, advierte la nota oficial.
El producto fue detectado gracias a una alerta europea
El origen de la alerta se sitúa en Italia, donde las autoridades sanitarias detectaron salmonela en una muestra de cúrcuma importada desde India.
A través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF), se notificó a España que parte del mismo lote había sido distribuido en nuestro país.
Desde entonces, la Aesan coordina con las comunidades autónomas la retirada inmediata de todos los lotes afectados. Según Sanidad, no se han registrado casos confirmados de intoxicación en España hasta el momento, aunque el riesgo persiste mientras el producto siga en circulación.
Una alerta que reabre el debate sobre los controles a las importaciones
La noticia ha vuelto a poner sobre la mesa el debate sobre los controles sanitarios a productos alimentarios procedentes de terceros países.
Las asociaciones de consumidores, como la OCU, piden reforzar los análisis preventivos en fronteras y mayor transparencia sobre los lotes retirados.
“No basta con reaccionar cuando aparece una alerta. Hay que exigir controles más rigurosos antes de que lleguen al consumidor”, señaló un portavoz de la organización.
El Ministerio de Consumo, por su parte, ha recordado que las alertas sanitarias “son un ejemplo de que el sistema funciona y detecta el riesgo antes de que cause daños”.
comprueba tu despensa hoy mismo
La alerta por salmonela en la cúrcuma de la marca Ali Baba demuestra una vez más que los productos aparentemente inofensivos también pueden esconder un riesgo sanitario serio.
Por eso, Sanidad pide revisar las despensas y actuar con precaución.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas, no lo cocines y no lo reutilices.
Tíralo directamente al contenedor o devuélvelo al establecimiento donde lo compraste.
La salud está por encima de todo, y una simple especia no merece el riesgo.
