Los precios siguen encareciéndose en nuestro país
El menú del día en España continúa encareciéndose y ya se sitúa en una media de 14,20 euros, un aumento del 1,5% respecto al año anterior. Así lo refleja el informe elaborado por Hostelería de España en colaboración con Edenred, que analiza la evolución de los precios en bares y restaurantes del país.
Un crecimiento moderado pese al aumento de costes
El secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, explica que en 2024 se ha producido un cierto “estancamiento” en el precio del menú del día. Sin embargo, destaca que los costes de alimentos, bebidas y salarios han subido bastante más que el precio final que los establecimientos aplican a sus menús, lo que genera una presión adicional sobre los negocios hosteleros.
Cómo han ajustado los restaurantes sus precios
Según el informe, la evolución del precio del menú del día ha sido desigual:
- 40% de los restaurantes ha incrementado los precios entre un 2% y un 3%.
- 30% afirma no haber aplicado ninguna subida.
- 20% ha optado por un aumento del 1%.
- 10% reconoce haber elevado el precio por encima del 4%.
Las comunidades con el menú del día más barato y más caro
El estudio muestra diferencias significativas según la comunidad autónoma:
Regiones más económicas
- Canarias: 13 € de media
- Asturias: 13,20 €
- Andalucía y Murcia: 13,40 €
Regiones más caras
- Baleares: 16 €
- País Vasco: 15,80 €
- Cataluña: 15,40 €
- Madrid: 14,50 €
Comunidades que mantienen los precios
Pese a las subidas generalizadas, algunas regiones han logrado congelar el precio del menú del día respecto al año anterior. Es el caso de:
- Baleares (16 €)
- Extremadura (13,70 €)
- País Vasco (15,80 €)
